শফিক তার বাড়ির পাশের জমিতে লালশাক উৎপাদনের সিদ্ধান্ত নিল। এ ব্যাপারে পরামর্শের জন্য একজন কৃষি কর্মকর্তার কাছে গেল। কৃষি কর্মকর্তার পরামর্শ অনুযায়ী সে পদক্ষেপ গ্রহণ করল।

লালশাকের একটি জাতের নাম হলো আলতাপাটি।

মাঠ ফসলের ২টি বৈশিষ্ট্য :

১. মাঠ ফসল বৃহত্তর পরিসরে চাষাবাদ করা হয়।
২. মানুষ ও পশু খাদ্যের জন্য চাষ করা হয়।

লালশাকের বীজ বপনের জন্য শফিককে প্রথমে ৪-৫টি চাষ ও মই দিয়ে জমি ঝুরঝুরা করে তৈরি করতে হবে। এরপর প্রয়োজনীয় সার প্রয়োগের পর বীজ বপন করতে হবে। বীজ বপনের পদ্ধতি নিম্নরূপ হবে-

লালশাকের বীজ ছিটিয়ে ও সারিতে বপন করা যায়। সারিতে বপন করলে পরিচর্যা করা সুবিধাজনক এবং ফলনও বেশি হয়। বর্ষার সময় চাষ করলে এক মিটার চওড়া এবং ১৫ সে.মি. উঁচু বেড করে বীজ বপন করতে হয়। সেক্ষেত্রে দুটি বেডের মাঝে ৩০ সে.মি. সেচ নালা রাখতে হয়। বপনের সময় বালির সাথে মিশিয়ে বপন করলে বীজ সব জায়গায় সমভাবে পড়তে পারে। প্রতি শতক জমিতে ১০ গ্রাম বীজ হলেই চলে। সারিতে বপন করলে, ২০ সে.মি. দূরে দূরে কাঠির সাহায্যে ১.৫-২.০ সে.মি. গভীর করে লাইন টেনে লাইনে বীজ ছিটিয়ে মাটি সমান করে দিতে হবে।

সাধারণত সবার বাড়ির পাশেই কিছু না কিছু খালি জায়গা বা জমি থাকে। এসব জায়গা সাধারণত অব্যবহৃতই পড়ে থাকে। কিন্তু যদি এ ধরনের খালি জায়গায় শাকসবজি ও ফল জাতীয় গাছ লাগানো হয় তবে তা একদিকে যেমন পারিবারিক পুষ্টির উৎস হিসেবে কাজ করবে তেমনি তা অর্থনৈতিকভাবেও লাভজনক হবে। শফিকের বাড়ির পাশে যে জমি আছে শফিক সেখানে লালশাক চাষের সিদ্ধান্ত নিয়েছে এবং এ ব্যাপারে একজন কৃষি কর্মকর্তার পরামর্শও নিয়েছে। লালশাকে প্রচুর ভিটামিন আছে আবার বাজারে এর চাহিদাও রয়েছে। শফিক যেহেতু কৃষি কর্মকর্তার পরামর্শ অনুযায়ী লালশাক চাষ করছে এক্ষেত্রে তার সফলতার সম্ভাবনাও বেশি। চাষকৃত লালশাক একদিকে যেমন শফিকের পরিবারের পুষ্টির উৎস হিসেবে কাজ করবে তেমনি অতিরিক্ত লালশাক বাজারে বিক্রি করে সে আর্থিকভাবেও লাভজনক হতে পারবে। সুতরাং শফিকের সিদ্ধান্তটি যথার্থ।