$C_{12}{H}_{22}{H}_{11}+H_{2}O$ প্রভাবক? $C_6{H}_{12}{O}_6+C_6{H}_{12}{O}_6$ বিক্রিয়াতে প্রভাবক হিসাবে কাজ করে কোনটি?

C. খনিজ এসিড
D. লোহা
ব্যাখ্যা:
প্রশ্নটি করা হয়েছে ড. হাজারী রচিত রসায়ন প্রথম পত্রের ৪র্থ অধ্যায় "রাসায়নিক পরিবর্তন” থেকে। মূলত 'প্রভাবন ক্রিয়ার অন্তর্গত সমসত্ত্ব প্রভাবন ক্রিয়া' থেকেই প্রশ্নটি করা হয়েছে। লক্ষ্য করুন-
সমসত্ত্ব প্রভাবন ক্রিয়া: যে প্রভাবন ক্রিয়া বিক্রিয়ক উৎপাদ ও প্রভাবক একই দশায় বর্তমান থাকে তাই সমসত্ত্ব প্রভাবন ক্রিয়া। প্রশ্নোল্লেখিত বিক্রিয়ায় সুক্রোজ বা ইক্ষুচিনির আর্দ্র বিশ্লেষণে খনিজ এসিড প্রভাবক হিসেবে কাজ করে। এক্ষেত্রে প্রভাবক, বিক্রিয়ক এবং উৎপাদক সবই তরল দশায় বর্তমান আছে। তাই এটি একটি সমসত্ত্ব প্রভাবনের উদাহরণ।

উল্লেখ্য, প্রভাবক হিসেবে নিকেল ব্যবহৃত হয় স্টিম-অ্যালকেন রিফরমিং পদ্ধতিতে H₂সংশ্লেষণ, এডিপোনইট্রাইল উৎপাদন প্রভৃতি শিল্পোৎপাদনে। প্রভাবক হিসেবে লোহা ব্যবহৃত হয় হেবার পদ্ধতিতে NH; উৎপাদনসহ বিভিন্ন বিক্রিয়ায়।
[Ref: ড. হাজারী (৪র্থ সংস্করণ-২০১৯), অনু: ৪.৪, পৃষ্ঠা: ৪০৭,৪০৮,৪১০] প্রভাবক হিসেবে কপার ব্যবহৃত হয় ইথানল থেকে ইথান্যালের শিল্পোৎপাদনসহ বিভিন্ন বিক্রিয়ায়।
[Ref: অধ্যাপক সঞ্জিত (পরিমার্জিত ও বর্ধিত সংস্করণ-২০১৯), অনু: ৪.৭, পৃষ্ঠা: ৪৫৪