শাকসবজি মাছ-মাংসের প্রতি রনির অনীহা, সে ফাস্টফুড পছন্দ করে। এতে তার খাবারে অরুচি, লেখা-পড়ায় অনীহা ও শারীরিক দুর্বলতা দেখা দিলে ডাক্তারের শরণাপন্ন হয়। ডাক্তার তাকে আমিষ জাতীয় খাবার খাওয়ার পরামর্শ দেন। অপরদিকে রহিম বিভিন্ন ফল ও ঘরের তৈরি খাদ্য খেতে পছন্দ করে।

Updated: 1 year ago
উত্তরঃ

চাল একটি শ্বেতসার জাতীয় পদার্থ।

উত্তরঃ

মানুষের জন্য সামুদ্রিক মাছ অতীব গুরুত্বপূর্ণ। কারণ মানুষের দেহের জন্য প্রয়োজনীয় আমিষের অন্যতম প্রধান উৎস হচ্ছে এই সামুদ্রিক মাছ। এছাড়া মাছের তেল ও কলিজা দেহের জন্য খুবই উপকারী। সামুদ্রিক মাছ বিভিন্ন ধরনের ভিটামিন ও খনিজ লবণের উৎস; যা মানুষের গলগন্ড রোগ প্রতিরোধে সহায়তা করে।

উত্তরঃ

উদ্দীপকের রনি ফাস্টফুড পছন্দ করে, শাকসবজি, মাছ-মাংসের প্রতি তার অনীহা। এতে তার খাবারে অরুচি ও শারীরিক দুর্বলতা দেখা দিলে সে ডাক্তারের শরণাপন্ন হয় এবং ডাক্তার তাকে আমিষ জাতীয় খাবার গ্রহণের পরামর্শ দেন। ডাক্তারের পরামর্শের কারণ নিচে ব্যাখ্যা করা হলো- আমিষ জাতীয় খাবার দেহ গঠনের জন্য অতীব জরুরি। যেহেতু রনির শরীর দুর্বল, খাবারে অরুচি, লেখাপড়ায় অনীহা; আমিষ জাতীয় খাবার তার সুস্থ মানসিকতা বিকাশে সহায়তা করবে। এছাড়া আমিষ দেহের অস্থি, পেশি বিভিন্ন অঙ্গতন্ত্র ও রক্তকণিকা তৈরিতে সহায়তা করে। দেহের বৃদ্ধি সাধন, গঠন ও ক্ষয়পূরণে আমিষ মুখ্য ভূমিকা পালন করে। তাছাড়া উৎসেচক, হরমোন ইত্যাদি গঠনে সহায়তা করে, রক্তের হিমোগ্লোবিন তৈরিতে অংশ নেয়, এমনকি দেহের রোগ-প্রতিরোধ ক্ষমতাও বৃদ্ধি করে। উপরোক্ত কারণেই ডাক্তার রনিকে আমিষ জাতীয় খাবার খাওয়ার পরামর্শ দেন।

উত্তরঃ

উদ্দীপকের রনি ফাস্টফুড পছন্দ করে, আর রহিম বিভিন্ন ফল ও ঘরের তৈরি খাদ্য খেতে পছন্দ করে। তাদের খাবারগুলো গ্রহণের উপযোগিতা নিচে বিশ্লেষণ করা হলো-

রনির পছন্দের খাবার ফাস্টফুড যার স্বাস্থ্যগত কোনো উপকারিতা নেই। এ খাদ্যে প্রয়োজনীয় খাদ্য উপাদান খুবই অল্প পরিমাণে থাকে যা দেহের প্রয়োজন মেটাতে পারে না। ফাস্টফুড অধিক গ্রহণে শরীরে মেদ জমে যায় যা বিভিন্ন রোগের কারণ। অতএব রনির খাবার শারীরিক সুস্থতার জন্য উপযোগী না হওয়ায় খাওয়া উচিত হবে না অপরদিকে রহিম বিভিন্ন ফল ও ঘরের তৈরি খাদ্য খেতে পছন্দ করে।
ফলের মধ্যে বিভিন্ন ধরনের ভিটামিন, মিনারেল, পানি ইত্যাদি উপাদান বিদ্যমান যা দেহ গঠনে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। আর ঘরে তৈরি খাদ্য স্বাস্থ্যসম্মত যা গ্রহণে রোগাক্রান্ত হওয়ার সম্ভাবনা খুবই' কম। অতএব রহিমের খাবারগুলো স্বাস্থ্যকর হওয়ায় গ্রহণের উপযোগী।

উপরোক্ত আলোচনার সাপেক্ষে বলা যায় রনির খাবারগুলো গ্রহণের উপযোগিতা কম, আর রহিমের খাবারগুলো গ্রহণের উপযোগিতা অনেক বেশি।

102

বর্তমানে পৃথিবীতে বাস করছে লাখ লাখ বিভিন্ন জাতের প্রাণী। এদের আকার-আকৃতি ও বৈশিষ্ট্য যেমন ভিন্নতর তেমন বিচিত্র এদের জীবনধারা, স্বভাব, খাদ্য ও খাদ্যগ্রহণ পদ্ধতি। দেহের বৃদ্ধি, শক্তি ও বেঁচে থাকার জন্য প্রতিটি প্রাণীর খাদ্য অপরিহার্য। অতএব মানবদেহকে সুস্থ-সকল রাখার জন্যও খাদ্য অপরিহার্য। খাদ্য ও পুষ্টি সম্পর্কে যথেষ্ট ধারণা অর্জন করা দেহকে সুস্থ রাখার পূর্বশর্ত। আমিষ, শর্করা, জেল ও চ ইত্যাদি জৈবযৌগ আমরা খাদ্য হিসেবে গ্রহণ করি। আর এ সকল খাদ্য থেকে পুষ্টি পাই। খাদ্য বলতে সেই সকল জৈব উপাদানকে বোঝায় যেগুলো জীবের দেহ গঠন, ক্ষয়পূরণ ও শক্তি উৎপাদনে ব্যবহৃত হয়। আার এ খাদ্য থেকে জীৰ পুষ্টি লাভ করে।

এ অধ্যায় পাঠ শেষে আম-

• বিভিন্ন খাদ্যের পুষ্টিগুণ ব্যাখ্যা করতে পারব;
• পুষ্টির অভাবজনিত রোগ নির্ণয় ও প্রতিরোধের উপায় বর্ণনা করতে পারব;
• চাহিদা অনুযায়ী খাদ্য নির্বাচন করতে পারব।

শিক্ষকদের জন্য বিশেষভাবে তৈরি

১ ক্লিকে প্রশ্ন, শীট, সাজেশন ও
অনলাইন পরীক্ষা তৈরির সফটওয়্যার!

শুধু প্রশ্ন সিলেক্ট করুন — প্রশ্নপত্র অটোমেটিক তৈরি!

প্রশ্ন এডিট করা যাবে
জলছাপ দেয়া যাবে
ঠিকানা যুক্ত করা যাবে
Logo, Motto যুক্ত হবে
অটো প্রতিষ্ঠানের নাম
অটো সময়, পূর্ণমান
প্রশ্ন এডিট করা যাবে
জলছাপ দেয়া যাবে
ঠিকানা যুক্ত করা যাবে
Logo, Motto যুক্ত হবে
অটো প্রতিষ্ঠানের নাম
অটো সময়, পূর্ণমান
অটো নির্দেশনা (এডিটযোগ্য)
অটো বিষয় ও অধ্যায়
OMR সংযুক্ত করা যাবে
ফন্ট, কলাম, ডিভাইডার
প্রশ্ন/অপশন স্টাইল পরিবর্তন
সেট কোড, বিষয় কোড
অটো নির্দেশনা (এডিটযোগ্য)
অটো বিষয় ও অধ্যায়
OMR সংযুক্ত করা যাবে
ফন্ট, কলাম, ডিভাইডার
প্রশ্ন/অপশন স্টাইল পরিবর্তন
সেট কোড, বিষয় কোড
এখনই শুরু করুন ডেমো দেখুন
৫০,০০০+
শিক্ষক
৩০ লক্ষ+
প্রশ্নপত্র
মাত্র ১৫ পয়সায় প্রশ্নপত্র
১ ক্লিকে প্রশ্ন, শীট, সাজেশন তৈরি করুন আজই

Complete Exam
Preparation

Learn, practice, analyse and improve

1M+ downloads
4.6 · 8k+ Reviews