হিমাঙ্ক: যে তাপমাত্রায় কোনো তরল পদার্থ জমে কঠিন পদার্থে পরিণত তাকে ঐ তরলের হিমাঙ্ক বলে।

স্ফুটনাংক: যে নির্দিষ্ট বাহ্যিক চাপে (সাধারণত ১ বায়ুমণ্ডলীয় চাপ) কোনো তরল পদার্থ উত্তপ্ত হয়ে বাষ্পে পরিণত হতে শুরু করে, সেই তাপমাত্রাকে ঐ তরলের স্ফুটনাংক বলা হয়।

চাপ বাড়লে তরলের স্ফুটনাংক বেড়ে যায় এবং চাপ কমলে স্ফুটনাংক কমে।

পানি ০° সেলসিয়াস (0°C) তাপমাত্রায় তরল থেকে কঠিনে (বরফে) রূপান্তরিত হয়।