সুমন ৩-৪ দিন ধরে স্কুলে যেতে পারছে না। সে প্রায় শয্যাশায়ী। কয়েকদিন ধরে তার প্রচন্ড পেট ব্যথা, তার সাথে পাতলা পায়খানা ও জ্বর। নিয়মিত স্যালাইন দেওয়া হচ্ছে। তিনি সুমনকে বাসায় তৈরি করা খাবার দিলেও সুমন নিতে চায় না এমনকি পানিও নেয় না। সুমনের বাসা অত্যন্ত পরিচ্ছন্ন করে মা রাখেন।

খাদ্য ও পানিবাহিত রোগ বলতে বোঝায় যে সকল রোগের জীবাণু খাদ্য ও পানি দ্বারা বাহিত হয়ে শরীরে প্রবেশ করে ও সংক্রমিত হয়।

আমাদের অসতর্কতাই বিভিন্ন রোগের সংক্রমণের অন্যতম কারণ।

যেসকল রোগ খাদ্য ও পানির মাধ্যমে আমাদের শরীরে প্রবেশ করে তাকে খাদ্য ও পানি বাহিত রোগ বলে। কিছু কিছু রোগ আছে যা এক দেহ হতে অন্য দেহে জীবাণুর সংক্রমনের মাধ্যমে স্থানান্তরিত হয় একে সংক্রামক রোগ বলে। সকল খাদ্য ও পানিবাহিত রোগ তাই সংক্রামক রোগ নয়। কিন্তু যখন এটি মহামারী আকার ধারণ করে তখন তাকে সংক্রমিত রোগ বলা হয়।

সুমনের অসুস্থতার কারণ হলো বাইরের নোংরা খাবার গ্রহণ। ডায়রিয়া একটি পানি বাহিত রোগ। এরোগে শরীর থেকে পানির পরিমান কমে গিয়ে শরীরে পানির স্বল্পতা তৈরি করে। তাই পানির ঘাটতি পূরণে স্যালাইনের পাশাপাশি পানীয় খাবার এ সময় বেশি পান করা প্রয়োজন।

সুমন বাড়ির তৈরি খাবার বা পানি কোনটিই গ্রহণ করতে চায় না। বাইরের খাবারে অভ্যস্ততা তাকে ডায়রিয়ায় আক্রান্ত করে তুলেছে। তার ডায়রিয়ায় আক্রান্ত হওয়ার প্রধান কারণ হল সে দূষিত খাবার বাইরে থেকে গ্রহণ করেছিল। অথবা যে হাতে সে খাবার খেয়েছে তা সঠিক উপায়ে পরিষ্কার করা ছিল না। তাকে এ রোগ হতে পরিত্রান পেতে হলে পূর্বেই সচেতন হতে হবে। রোগজীবাণু সংক্রমন প্রতিরোধের জন্য কাঁচা খাদ্য পরিষ্কার পরিচ্ছন্ন জায়গায় সংরক্ষন করতে হবে। কাঁচা ও রান্না করা খাবার এক সাথে রাখা যাবে না, তৈজসপত্র, রান্নার অন্যান্য সামগ্রি পরিচ্ছন্ন রাখতে হবে, কাঁচা ফল ও সবজি ভাল করে ধুতে হবে। অপরিচ্ছন্ন হাতে খাদ্য দ্রব্য ধরা যাবে না। পায়খানা ব্যবহারের পর হাত ভাল করে ধুয়ে ফেলতে হবে। প্রচুর তরল ও বিশুদ্ধ পানি পান করতে হবে। সংক্রামক রোগীর কাপড় পরিষ্কার ভাবে ধুয়ে ফেলতে হবে। রোগীর ঘর পরিষ্কার রাখতে হবে। খাদ্য সংরক্ষণের স্থান পরিচ্ছন্ন রাখতে হবে। এসকল উপায় অবলম্বন করলে সুমন তার এ অবস্থা হতে পূর্বেই রক্ষা পেতে পারত। 

পরিচ্ছন্ন পরিবেশে জীবাণু বংশবৃদ্ধি করতে পারে না। গৃহ পরিবেশকে পরিচ্ছন্নতা দানের মাধ্যমে গৃহকে ক্ষতিকর রোগজীবাণু থেকে মুক্ত করা সম্ভব। যা গৃহের সদস্যদের নিরাপদ পরিবেশের নিশ্চয়তা প্রদান করবে।

স্বাস্থ্যসম্মত পরিবেশ স্বাস্থ্য নিরাপত্তার সুনিশ্চয়তা দেবে। সঠিক পরিবেশে খাদ্য গ্রহণ ও পরিবেশনের নিদের্শনা দেয় স্বাস্থ্যসম্মত পরিবেশ। সুমনের মাও তাই সন্তানের সুস্বাস্থ্য রক্ষায় স্বাস্থ্যসম্মত উপায়ে গৃহ পরিবেশকে পরিচ্ছন্ন রাখেন। এলক্ষ্যে খাদ্য নিরাপত্তার নীতিমালাগুলো মেনে চলেন। গৃহেই সকল খাদ্য তৈরি করেন। এজন্য খাদ্য কেনার সময় গুণগত মান যাচাই করেন, খাদ্যগুলো পরিচ্ছন্ন উপায়ে সংরক্ষণ করেন। শুকনো খাবারগুলো ক্ষতিকর প্রাণীর হাত থেকে রক্ষা করেন। খাদ্য প্রস্তুতের সময় তৈজসপত্র হতে শুরু করে রান্নার সামগ্রী, উপাদান পরিচ্ছন্ন রাখেন। রান্নার আগে নিজেও পরিষ্কার হয়ে নেন। খাওয়ার সময় সবাইকে ভাল করে হাত ধোয়ার পরামর্শ দেন। তার সন্তানের খাবার তৈরিতে বিশুদ্ধতার বিষয়টি লক্ষ রাখেন। সর্বোপরি সুমনের মা উপযুক্ত স্যানিটেশনের ব্যবস্থা করেন। গৃহের সকলকে পরিষ্কার পরিচ্ছন্ন থাকার পরামর্শ দেন। গৃহ পরিবেশের উন্নয়নের মাধ্যমে সংক্রামক রোগের প্রকোপ থেকে পরিবারে সদস্যদের রক্ষা করেন।

সুতরাং আলোচনা হতে বলা যায় যে, সুমনের মা স্বাস্থ্যরক্ষার জন্য স্বাস্থ্যসম্মত উপায়ে পরিবেশকে পরিচ্ছন্ন রাখেন।