কোন এনজাইমকে গ্লুকোজকে অ্যালকোহলে পরিণত করে ?

অ্যালকোহল (Alcohol)

অ্যালকোহল হলো এমন একটি জৈব যৌগ যা হাইড্রোক্সিল (–OH) গ্রুপ ধারণ করে। অ্যালকোহল সাধারণত হাইড্রোকার্বনের হাইড্রোজেন প্রতিস্থাপন করে গঠিত হয়। এদের সাধারণ রাসায়নিক সংকেত R–OH।

অ্যালকোহলের শ্রেণিবিন্যাস

• প্রাথমিক অ্যালকোহল (Primary Alcohol): যেখানে হাইড্রোক্সিল গ্রুপের সাথে যুক্ত কার্বন পরমাণুর সাথে একটি অ্যালকাইল গ্রুপ যুক্ত থাকে।
  উদাহরণ: মিথানল (CH₃OH)
• মাধ্যমিক অ্যালকোহল (Secondary Alcohol): যেখানে হাইড্রোক্সিল গ্রুপের সাথে যুক্ত কার্বনের সাথে দুটি অ্যালকাইল গ্রুপ যুক্ত থাকে।
  উদাহরণ: প্রোপান-২-অল (CH₃CHOHCH₃)
• তৃতীয় অ্যালকোহল (Tertiary Alcohol): যেখানে হাইড্রোক্সিল গ্রুপের সাথে যুক্ত কার্বনের সাথে তিনটি অ্যালকাইল গ্রুপ যুক্ত থাকে।
  উদাহরণ: টারশিয়ারি-বুটানল ((CH₃)₃COH)

ইথার (Ether)

ইথার হলো একটি জৈব যৌগ যেখানে দুটি অ্যালকাইল বা অ্যারাইল গ্রুপ একটি অক্সিজেন পরমাণুর মাধ্যমে সংযুক্ত থাকে। ইথারের সাধারণ রাসায়নিক সংকেত R–O–R'।

ইথারের শ্রেণিবিন্যাস

• সরল ইথার (Simple Ether): যেখানে দুটি একই অ্যালকাইল গ্রুপ অক্সিজেন পরমাণুর সাথে যুক্ত।
  উদাহরণ: ডাইথাইল ইথার (CH₃CH₂OCH₂CH₃)
• মিশ্র ইথার (Mixed Ether): যেখানে দুটি ভিন্ন ধরনের অ্যালকাইল বা অ্যারাইল গ্রুপ অক্সিজেন পরমাণুর সাথে যুক্ত।
  উদাহরণ: মিথাইল প্রোপাইল ইথার (CH₃OCH₂CH₂CH₃)

অ্যামিন (Amine)

অ্যামিন হলো জৈব যৌগ যা অ্যামোনিয়া (NH₃)-এর উৎপন্ন। এতে হাইড্রোজেন পরমাণুগুলো অ্যালকাইল বা অ্যারাইল গ্রুপ দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয়। অ্যামিনের সাধারণ রাসায়নিক সংকেত R–NH₂, R₂–NH, অথবা R₃–N।

অ্যামিনের শ্রেণিবিন্যাস

• প্রাথমিক অ্যামিন (Primary Amine): যেখানে অ্যামিনের একটি হাইড্রোজেন প্রতিস্থাপিত হয়।
  উদাহরণ: মিথাইল অ্যামিন (CH₃NH₂)
• মাধ্যমিক অ্যামিন (Secondary Amine): যেখানে অ্যামিনের দুটি হাইড্রোজেন প্রতিস্থাপিত হয়।
  উদাহরণ: ডাইমিথাইল অ্যামিন ((CH₃)₂NH)
• তৃতীয় অ্যামিন (Tertiary Amine): যেখানে অ্যামিনের তিনটি হাইড্রোজেন প্রতিস্থাপিত হয়।
  উদাহরণ: ট্রাইএথাইল অ্যামিন ((CH₃CH₂)₃N)