যে জৈবিক প্রক্রিয়ায় পাইরুভিক এসিড সম্পূর্ণভাবে জারিত হয় তাকে বলে-

সবাত শ্বসন।

সবাত শ্বসনে, পাইরুভিক এসিডটি অক্সিজেনের উপস্থিতিতে সম্পূর্ণভাবে জারিত হয় কার্বন ডাই অক্সাইড এবং জলে। এই প্রক্রিয়াটিতে, প্রচুর পরিমাণে শক্তি মুক্তি পায়, যা ATP আকারে কোষে সংরক্ষণ করা হয়।

অবাত শ্বসনে, পাইরুভিক এসিডটি অক্সিজেনের অনুপস্থিতিতে জারিত হয় ল্যাকটিক অ্যাসিড বা ইথানলে। এই প্রক্রিয়াটিতে, কম পরিমাণে শক্তি মুক্তি পায়।

সংশ্লেষণ হল একটি জৈবিক প্রক্রিয়া যাতে জটিল জৈব যৌগগুলি সরল জৈব যৌগগুলি থেকে সংশ্লেষিত হয়।

দহন হল একটি রাসায়নিক প্রক্রিয়া যাতে একটি পদার্থ অক্সিজেনের উপস্থিতিতে সম্পূর্ণভাবে জারিত হয় কার্বন ডাই অক্সাইড এবং জলে।

সুতরাং, যে জৈবিক প্রক্রিয়ায় পাইরুভিক এসিড সম্পূর্ণভাবে জারিত হয় তাকে বলে সবাত শ্বসন।