সুষম খাদ্যের উপাদান কয়টি?

Created: 8 years ago | Updated: 2 months ago

Updated: 2 months ago

ক

৪ টি
খ

৫ টি
গ

৬ টি
ঘ

৮ টি

16.7k

ব্যাখ্যাঃ

মানবদেহের স্বাভাবিক বৃদ্ধি, শক্তি উৎপাদন, ক্ষয়পূরণ এবং সুস্থতার জন্য প্রয়োজনীয় সবকটি পুষ্টি উপাদান সঠিক পরিমাণে ধারণকারী খাদ্যকে সুষম খাদ্য (Balanced Diet) বলা হয়। সুষম খাদ্যের প্রধান উপাদান ৬ টি। এগুলো হলো:

১. শর্করা বা কার্বোহাইড্রেট (Carbohydrates): দেহে প্রধান শক্তির উৎস হিসেবে কাজ করে।
২. আমিষ বা প্রোটিন (Proteins): দেহের গঠন, বৃদ্ধি সাধন ও ক্ষয়পূরণ করে।
৩. স্নেহ বা ফ্যাট (Fats): তাপ ও শক্তি উৎপন্ন করে এবং ত্বকের মসৃণতা বজায় রাখে।
৪. খাদ্যপ্রাণ বা ভিটামিন (Vitamins): রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় এবং বিভিন্ন জৈব রাসায়নিক বিক্রিয়ায় সহায়তা করে।
৫. খনিজ লবণ (Minerals): অস্থি, দাঁত গঠন ও রক্ত তঞ্চনসহ নানা শারীরিক প্রক্রিয়া নিয়ন্ত্রণ করে।
৬. পানি (Water): দেহের আর্দ্রতা রক্ষা, রক্ত সঞ্চালন এবং খাদ্য পরিপাকে আবশ্যক ভূমিকা পালন করে।

অন্যান্য অপশন: ৪ টি / ৫ টি / ৮ টি: খাদ্যবিজ্ঞানের সঠিক বিভাজন নয়; সুষম খাদ্যকে সার্বিকভাবে সর্বদা ৬টি মৌলিক উপাদানে বিভক্ত করা হয়।

Azizar Rahman Aziz

1 month ago

MCQ: 22 CQ: 20

Practice

সুষম খাদ্য (Balanced Diet)

সুষম খাদ্য (Balanced Diet)

সুষম খাদ্য বলতে বুঝায় ৬টি উপাদানবিশিষ্ট পরিমাণ মতো খাবার যা ব্যক্তিবিশেষের দেহের চাহিদা মেটায়। যে শর্ত পালনে খাবার সুষম হয় সেগুলো হলো-

সুষম খাদ্য হলো এমন আহার, যাতে শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় ৬টি পুষ্টি উপাদান—শর্করা, আমিষ, স্নেহ, ভিটামিন, খনিজ লবণ ও পানি ।

১. প্রতি বেলার খাবারে আমিষ, শর্করা, স্নেহ পদার্থ এই তিনটি শ্রেণির খাবার অন্তর্ভুক্ত করে খাদ্যের ছয়টি উপাদানের অন্তর্ভুক্তিকরণ নিশ্চিতকরণ। সুষম খাদ্যে শর্করা, আমিষ ও চর্বি জাতীয় খাদ্যের অনুপাত ৪ : ১ : ১।

২) দৈনিক ক্যালরি ৬০-৭০% শর্করা, ১০% আমিষ ও ৩০-৪০% স্নেহ জাতীয় পদার্থ থেকে গ্রহণ করা।