যে খাদ্য গ্রহণে দেহের প্রয়োজনীয় পরিমাণে সকল খাদ্য উপাদান পাওয়া যায় এবং দেহের সার্বিক প্রয়োজনীয়তা পূরণ হয় সেই খাদ্য সমষ্টিকে সুষম খাদ্য বলে । সুষম খাদ্যে শর্করা, আমিষ ও জাতীয় উপাদানের অনুপাত হল ৪ : ১ : ১। খাদ্যের উপাদন ৬টি। এগুলো উপযুক্ত অনুপাতে গ্রহণই সুষম খাদ্য। একজন পূর্ণবয়স্ক সুস্থ কর্মশীল পুরুষের প্রতিদিন প্রায় ২৫০০ থেকে ৩০০০ কিলোক্যালরি শক্তি প্রয়োজন হয় ।