(Factors of Sugarcane Production)
আখ গ্রীষ্মমণ্ডলীয় অঞ্চলের গুরুত্বপূর্ণ বাণিজ্যিক ফসল। এটি সরু ও লম্বা কাণ্ডবিশিষ্ট হয়। এ কাণ্ডের রস যথেষ্ট মিষ্টি। বাণিজ্যিক ভিত্তিতে এ রস থেকে চিনি উৎপাদন করা হয় বলে এর চাষের আওতা সম্প্রসারিত হয়েছে। পৃথিবীর মোট চিনির শতকরা প্রায় ৬৮ ভাগ আখ থেকে উৎপন্ন হয়। ভারতীয় উপমহাদেশের মৌসুমি অঞ্চল আখের আদিভূমি। উর্বর দোঁআশ মৃত্তিকা, পরিমিত উত্তাপ ও বৃষ্টিপাত, পর্যাপ্ত মূলধন ও শ্রমিক সরবরাহ, সরকারি পৃষ্ঠপোষকতা ইত্যাদি আখ চাষের গুরুত্বপূর্ণ নিয়ামক।- আখ এর বৈজ্ঞানিক নাম Saccharum officinarum
আখ চাষের অনুকূল ভৌগোলিক নিয়ামক:
আখ চাষ কতগুলো ভৌগোলিক নিয়ামক দ্বারা প্রভাবিত। যেমন-
১. ভূপ্রকৃতি: পানি জমে থাকে না এরূপ উঁচু ও সামান্য ঢালু জমিতে আখ চাষ ভালো হয়।
২. মৃত্তিকা: চুন, পটাশ ও নাইট্রোজেনযুক্ত ও লাভা গঠিত কৃষ্ণ মৃত্তিকা আখ চাষের জন্য উপযোগী। তাছাড়া উর্বর দোআঁশ মৃত্তিকা আখ চাষের জন্য বিশেষ উপযোগী।
৩. জলবায়ু: আখ চাষের জন্য ১৯০-২৭০ সে. তাপমাত্রা প্রয়োজন। সাধারণত ১২৫-১৭৫ সে.মি. বৃষ্টিপাতবিশিষ্ট অঞ্চলে আখ ভালো জন্মে। এছাড়া সমুদ্রের লোনা বাতাসের প্রভাবে আখের রসে চিনির পরিমাণ বৃদ্ধি পায়। উপরিউক্ত নিয়ামকগুলো অনুকূল থাকায় বাংলাদেশের উত্তরাঞ্চলে এবং পাকিস্তানের সিন্দু অববাহিকায় আখ চাষের প্রসার ঘটেছে।
অর্থনৈতিক উপাদানসমূহ: আখ চাষের জন্য প্রয়োজনীয় আর্থ-সামাজিক উপাদানসমূহ হলো-
১. মূলধন: চারা, সার, কীটনাশক ও চাষের যন্ত্রপাতি ক্রয় ও পরিবহন ব্যয় নির্বাহের জন্য প্রচুর মূলধনের দরকার।
২. শ্রমিক: আখের জমি তৈরি, চারা রোপণ, তত্ত্বাবধান, সার ও কীটনাশক প্রয়োগ, আখ কর্তন প্রভৃতি কাজে প্রচুর দক্ষ ও আধাদক্ষ শ্রমিকের প্রয়োজন।
৩. উন্নত পরিবহন ক্ষেত থেকে আখ দ্রুত চিনিকলে এবং সেখান থেকে বাজারে পাঠানোর জন্য উন্নত পরিবহন ও যাতায়াত ব্যবস্থা থাকা আবশ্যক।
৪. বাজার: আখ চাষের জন্য অভ্যন্তরীণ ও আন্তর্জাতিক বাজারে চিনির ব্যাপক চাহিদা থাকা আবশ্যক। উপরিউক্ত নিয়ামকগুলো অনুকূল থাকায় চীন, ব্রাজিল, থাইল্যান্ড প্রভৃতি দেশে আখ চাষের প্রসার ঘটেছে।
সাংস্কৃতিক উপাদানসমূহ:
১.সার ও কীটনাশক: জমির উর্বরাশক্তি বৃদ্ধির জন্য সার প্রয়োগ এবং রোগবালাই দমন করার জন্য কীটনাশক প্রয়োজন।
২. চিনিকল প্রতিষ্ঠা: আখ চাষ বৃদ্ধির জন্য অধিকসংখ্যক চিনিকল প্রতিষ্ঠার প্রয়োজন।
৩. সরকারি পৃষ্ঠপোষকতা: আখ চাষের সম্প্রসারণ তথা সার্বিক উন্নতির জন্য সরকারি পৃষ্ঠপোষকতা একান্তভাবে প্রয়োজন।
৪. কৃষি ঋণ: স্বল্প সুদে কৃষি ঋণের ব্যবস্থা আখ চাষের প্রসার ঘটাতে সহায়তা করে।
কৃষি (Agriculture)-ড. হ জ ম হাসিবুশ শাহীদ-স্যারে লেখা বই
Read more
